×
 x 

košík je prázdný

ÚTĚK NA KUBU. Povídá se, že když jistý Don Facundo Bacardí Masso (nar. 14.10. 1814 v Katalánsku) jednoho dne konzultoval své účetnictví s daňovým poradcem, dozvěděl se, že optimálním řešením jeho situace bude vzít nohy na ramena, peníze (dokud je ještě čas), opustit rodné Španělsko a uchýlit se do některé ze španělských kolonií. Tak se stalo, že seňor Bacardí našel nový domov v Santiagu de Cuba a jelikož to byl výjimečně nadaný a schopný muž, v roce 1862 zde založil svou první palírnu rumu. Logo značky Bacardi - kaloň s roztaženými křídly připomíná jejich první rodinnou manufakturu, v jejímž podkroví se nacházelo hnízdo kaloňů.  

 

Praotec rumu - don Facundo Bacardi

ZA SVOBODNOU KUBU ! Bacardiové se poté nesmazatelně zapsali do historie Kuby. Facundův syn Emilio (1844–1922) se m.j. zapojil do války za nezávislost - na straně Kuby proti španělské domovině svého otce. A podle další legendy právě v této válce (americko-španělská válka v r. 1898) vznikl legendární nápoj CUBA LIBRE (do té doby nepříliš známý pod názvem Bacardi Coke). CUBA LIBRE (Svobodná Kuba) vznikl jako společný válečný drink obou tehdejších spojenců : USA v něm byly zastoupeny Coca Colou a Kuba tmavým rumem, to celé zlehka dochuceno limetkou. V době války byl poměr rumu a Coca-Coly 1:1, v době míru se většinou používá mírnější poměr 1:3.  Není bez zajímavosti, že hlavní bitva této války byla svedena u Santiaga de Cuba a americkým vojskům (tzv. "rough riders") tehdy velel budoucí americký prezident Theodor Roosevelt.

 

Viva Cuba libre - Ať žije svobodná Kuba !

ZDALEKA NEJEN RUM. Po skončení války za kubánskou nezávislost se Emilio Bacardi stal dlouholetým starostou Santiaga de Cuba, kde m.j. založil známé Emilio Bacardi Moreau Museum zaměřené na koloniální historii Kuby (budete-li v Santiagu, rozhodně si toto muzeum nenechte ujít). Jako činorodá osobnost plná energie a zájmu o veřejné dění byl Emilio Bacardí několikrát zvolen i do senátu kubánského parlamentu.  Bacardiové si posléze uprostřed Havany nechali postavit velkolepé sídlo ve stylu Art Deco (Edificio Bacardí, dokončeno v roce 1930), které dodnes patří k dominantám historického centra. Po revoluci v roce 1959  se však cesty Kuby a rodiny Bacardiů rozcházejí, jejich podnik znárodněn a výroba převedena pod značku Havana Club (založenou v roce 1878 Josém Arechabalou, též znárodněnou). I přes všechna znárodnění však rumová tradice v Santiagu de Cuba zůstala zachována a rumy ze Santiaga patří dodnes k tomu nejlepšímu, co na Kubě můžete pít.

Sídlo dynastie Bacardí v Havaně

KUBÁNSKÝ BAŤA ?  Po znárodnění svého majetku Bacardiové odmítli nabídnuté vyrovnání a přesunuli svůj byznys do své pobočky v Portoriku. Přes obrovské ztráty, které utrpěli kubánským znárodněním, dokázali své rumové impérium obnovit a stát se světovou jedničkou ve výrobě a prodeji rumu. Od rodiny Arechabalů dokonce odkoupili právo na používání značky Havana Club pro USA, takže i v USA se dá koupit rum Havana Club - ovšem úplně jiný Havana Club, než ve zbytku světa. Dědic impéria, Toten Comas Bacardi (nar. v roce 1943 v Santiagu de Cuba) dodnes mluví o Kubě jako o své vlasti, přičemž na současném režimu nenechává nitku suchou. Měl jsem příležitost se s Totenem Comasem Bacardi osobně setkat (na konferenci Naše kubánská otázka v neklidných časech) a můžu potvrdit, že někoho tak charismatického a nabitého energií jen tak nepotkáte.    

Dědic impéria - Toten Comas Bacardi, Praha 2017. Foto (c) Miloš Chlápek

 Mohlo by Vás též zajímat : Kuba a piráti z Karibiku - Příběh kubánské kávy


TOP