×
 x 

košík je prázdný

Povídá se, že když jistý Don Facundo Bacardí Masso (nar. 14.10. 1814 v Katalánsku) jednoho dne konzultoval své účetnictví s daňovým poradcem, dozvěděl se, že optimálním řešením jeho situace bude vzít nohy na ramena, peníze (dokud je ještě čas), opustit rodné Španělsko a uchýlit se do některé ze španělských kolonií. Tak se stalo, že seňor Bacardí našel nový domov v Santiagu de Cuba a jelikož to byl výjimečně nadaný a schopný muž, v roce 1862 zde založil svou první palírnu rumu. Logo značky Bacardi - kaloň s roztaženými křídly připomíná jejich první rodinnou manufakturu, v jejímž podkroví se nacházelo hnízdo kaloňů.  

 

Praotec rumu - don Facundo Bacardi

Bacardiové se poté nesmazatelně zapsali do historie Kuby. Facundův syn Emilio (1844–1922) se m.j. zapojil do války za nezávislost - na straně Kuby proti španělské domovině svého otce. A podle další legendy právě v této válce (americko-španělská válka v r. 1898) vznikl legendární nápoj CUBA LIBRE (do té doby nepříliš známý pod názvem Bacardi Coke). CUBA LIBRE (Svobodná Kuba) vznikl jako společný válečný drink obou tehdejších spojenců : USA v něm byly zastoupeny Coca Colou a Kuba tmavým rumem, to celé zlehka dochuceno limetkou. V době války byl poměr rumu a Coca-Coly 1:1, v době míru se většinou používá mírnější poměr 1:3.  Není bez zajímavosti, že hlavní bitva této války byla svedena u Santiaga de Cuba a americkým vojskům (tzv. "rough riders") tehdy velel budoucí americký prezident Theodor Roosevelt.

 

Viva Cuba libre - Ať žije svobodná Kuba !

Po skončení války za kubánskou nezávislost se Emilio Bacardi stal dlouholetým starostou Santiaga de Cuba, kde m.j. založil známé Emilio Bacardi Moreau Museum zaměřené na koloniální historii Kuby (budete-li v Santiagu, rozhodně si toto muzeum nenechte ujít). Jako činorodá osobnost plná energie a zájmu o veřejné dění byl Emilio Bacardí několikrát zvolen i do senátu kubánského parlamentu.  Bacardiové si posléze uprostřed Havany nechali postavit velkolepé sídlo ve stylu Art Deco (Edificio Bacardí, dokončeno v roce 1930), které dodnes patří k dominantám historického centra. Po revoluci v roce 1959  se však cesty Kuby a rodiny Bacardiů rozcházejí, jejich podnik znárodněn a výroba převedena pod značku Havana Club (založenou v roce 1878 Josém Arechabalou, též znárodněnou). I přes všechna znárodnění však rumová tradice v Santiagu de Cuba zůstala zachována a rumy ze Santiaga patří dodnes k tomu nejlepšímu, co na Kubě můžete pít.

Sídlo dynastie Bacardí v Havaně

Kubánský Baťa ?  Po znárodnění svého majetku Bacardiové odmítli nabídnuté vyrovnání a přesunuli svůj byznys do své pobočky v Portoriku. Přes obrovské ztráty, které utrpěli kubánským znárodněním, dokázali své rumové impérium obnovit a stát se světovou jedničkou ve výrobě a prodeji rumu. Od rodiny Arechabalů dokonce odkoupili právo na používání značky Havana Club pro USA, takže i v USA se dá koupit rum Havana Club - ovšem úplně jiný Havana Club, než ve zbytku světa. Dědic impéria, Toten Comas Bacardi (nar. v roce 1943 v Santiagu de Cuba) dodnes mluví o Kubě jako o své vlasti, přičemž na současném režimu nenechává nitku suchou. Měl jsem příležitost se s Totenem Comasem Bacardi osobně setkat (na konferenci Naše kubánská otázka v neklidných časech) a můžu potvrdit, že někoho tak charismatického a nabitého energií jen tak nepotkáte.    

Dědic impéria - Toten Comas Bacardi, Praha 2017. Foto (c) Miloš Chlápek

 Mohlo by Vás též zajímat : Kuba a piráti z Karibiku - Příběh kubánské kávy


TOP